au pays d’épicure

Bienvenue chez les Épicurien du goût !

Après une formation dans l’excellence chez Pierre ORSI et Christian BOURILLOT, Pierre-Alain et son épouse Denise, jeune et heureux couple de restaurateurs, font leurs armes dans le temple de la gastronomie Lyonnaise : la rue Mercière et créèrent le «Maitre Pierre» qu’ils tiendront plus de 20 ans.
Suite à cette période de fort labeur et de franche rigolade…

Ils ont décidé de poursuivre leur aventure dans un cadre charmant et bucolique, à Saint-Didier au Mont d’Or.

L’équipe de la Cantine du Village, c’est avant tout une histoire de longue date !

Le chef Pierre-Alain HEBRARD travaille avec Florent BEHAR depuis ses débuts. Florent sortait de l’école de cuisine et a appris la cuisine auprès de Pierre-Alain, autant vous dire que c’est une histoire qui roule depuis 1999 !

En salle, Alexandre HEBRARD, le fils de la famille, a fait ses classes dans le groupe Bocuse, avant de partir travailler en montagne pour les belles tables de Tignes.
À son retour sur Lyon, c’est donc logiquement qu’il a repris la gestion de la salle, pour travailler aux côtés de son père, c’est le début d’une belle aventure familiale !

Vous l’aurez compris ici, on travaille ensemble depuis des années, on se connaît sur le bout des doigts, et on partage tous la même philosophie :

Régaler vos papilles sans surjouer notre cuisine autour de grands vins et de beaux domaines viticoles.

Cette cuisine bourgeoise est notre signature, elle est généreuse, passionnelle, à notre image !

Bienvenue à la Cantine du Village à Saint Didier en Mont d’Or

Bonne dégustation & large soif !